Ainda por Amarante, no dia em que toda a família ia jantar lá a casa, decidi experimentar este crumble delicioso. Adaptei-o de uma receita da menina Sophie Dahl e fiquei muito feliz com o resultado. Um doce a saber a bolachas de manteiga com compota. Desafio-vos a experimentar e enviarem-me fotos :).
While in Amarante, in the day that the whole family was having dinner at the Luis grandparents house, I decided to try this delicious crumble. I adapted it from Sophie Dahl’s cookbook and I was really happy with the result. A treat tasting like butter cookies with jam. I challenge you to try it and send me photos :).
Ingredientes: 225g de morangos cortados em pedacinhos :: 225g de maçãs cortadas em pedacinhos :: 115g de farinha sem fermento :: 50g de flocos de aveia :: 100g de manteiga, mais 10g para a fruta (à temperatura ambiente) :: 50g de açúcar amarelo, mais duas colheres de sopa para a fruta :: uma chávena de frutos vermelhos para decorar
Ingredients: 225g strawberries cut in pieces | 225g sliced apples into pieces | 115g plain flour | 50g oat flakes | 100g butter, plus 10g for fruit (room temperature) | 50g brown sugar, another two tablespoons for fruit | a cup of red fruits to garnish
Aqueça o forno a 200º. Coloque os pedacinhos de morango e maçã num prato de tarte. Esmigalhe 10g de manteiga, espalhe por cima da fruta e polvilhe-a com duas colheres de açúcar. Numa tigela misture a farinha, os flocos de aveia e a manteiga até obter uma massa irregular, mas homogénea. Junte o açúcar amarelo e misture bem. Retire bocadinhos de massa e distribua-a por cima da fruta. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos e quando a fruta borbulhar e a massa estiver dourada pode retirar. Deixe arrefecer e decore com frutos vermelhos.
Preheat the oven to 200 º. Put the pieces of strawberry and apple pie on a plate. Crumble 10g of butter, sprinkle over the fruit and add two tablespoons of sugar. In a bowl combine the flour, the oat flakes and the butter until the mixture is irregular but smooth. Add the brown sugar and mix together. Take small pieces of dough and distribute it over the fruit. Bake for 30 minutes, and when the crumble is golden brown and crisp is ready to be removed. Let cool and decorate with red fruits.
That looks scrumptious..
So happy to hear! :))